alle kategorier
en.pngEN

Forside>Nyheder>Industri Nyheder

Amerikansk whisky

2021-11-12

1. Bourbon Whisky

  Selvom bourbons regler ikke siger, at det skal laves i Kentucky, kommer størstedelen af ​​klassisk bourbon ren whisky (95 procent) stadig fra Bourbons oprindelige Bourbon County.

Bourbon regler:

A. Destillation med fermenteret kornmæsk (forsukring), som kræver mere end 51 % majs

B. Alkoholkoncentrationen af ​​destilleret spiritus må ikke overstige 79.5 %

C. Alkoholkoncentrationen må ikke overstige 62.5 % før lagring på tønder og skal puttes i nye brændte egetræsfade

D. Alkoholkoncentrationen bør ikke være mindre end 40 % før aftapning, og der må ikke tilsættes farve- eller smagsstoffer

E. Fremstillet i USA og ældet

Amerikansk whisky

2. Rye Whisky

  Destilleret med fermenteret kornmæsk (forsukring), hvori der skal tages mere end 51 % rug, må alkoholkoncentrationen af ​​destilleret væske ikke overstige 79.5 %, alkoholkoncentrationen må ikke overstige 62.5 % før fadlagring, og alkoholkoncentrationen skal ikke være mindre end 40 % før flaskeaftapning, og der må ikke tilsættes pigment eller smag.

Rye Whisky

3. Tennessee Whisky

  Faktisk er Tennessee whisky lavet i fuld overensstemmelse med bourbon whisky reglerne, men Tennessee whisky kan kun laves i Tennessee, og en "ahorn trækul filtrering" proces tilføjes før aftapning, hvilket er det vigtigste mærke for Tennessee whisky..

Tennessee Whisky

4. Sour Mash Whisky

  Sur malt fremstilles hovedsageligt ved "gæring", hvor en fjerdedel af urten efterlades til gæring i destilleriet efter hver destillation, hvilket giver en "sur" smag, og en ny urt tilføjes ved næste produktion.

Sour Mash Whisky

5. Aftappet I Bund

Overholdelse af bottle-In-Bond-standarden skal opfylde hvert af følgende krav:

A. Destillering i samme anlæg og i samme årstid. (Destillationssæsonen er opdelt i januar-juni og juli-december)

B. Moden i mindst 4 år

C. Flaske med et nøjagtigt alkoholindhold på 50 % ABV

D. Destilleriets navn og nummer skal være markeret på flaskens krop. Hvis andre numre er tilgængelige, skal aftapningsanlæggets nummer angives

Amerika whisky kort