Producerer Kina whisky?

En mindre kendt whiskyvariant

Skotsk whisky er kendt for sin tørvesmag og luksuriøse noter af egetræsstave. Amerikanske bourbons indeholder normalt søde og bløde smage. Japansk whisky er blevet valget af den sofistikerede, dyrere og noget ukendte. Og kinesisk whisky ......har besluttet sig for at blive pionerer i internationaliseringen af ​​den kinesiske whiskyindustri.

I begyndelsen var Kina ikke kendt for sin whisky, men det kan ændre sig i de kommende år. Mindst et dusin destillerier er blevet etableret på det kinesiske fastland i de seneste år, og de forsøger at drage fordel af det lokale klima og råvarer, især i det sydvestlige.

 Goalong Spirits mærke blev lanceret i 2011 med det formål at skabe Kinas første internationale spiritusmærke, og Goalong Spirits Group af virksomheder blev inkorporeret og Goalong-varemærket blev registreret, hvilket betyder at gå fremad og fortsætte, hvilket også er iværksætterånden i Goalong Spirits. "Jeg tror på, at kinesisk whisky i den nærmeste fremtid vil få en plads på den internationale whisky-rangliste." ALan K. siger, som er grundlægger og administrerende direktør for Goalong Group.

Whiskysalget i Kina er steget igen i de seneste år, efterhånden som middelklassen fortsætter med at vokse. Euromonitor anslår, at salget af whisky i Kina vil vokse fra 12 milliarder yuan (1.9 milliarder dollars) i 2021 til næsten 16 milliarder yuan i 2025." Kina er verdens største marked for alkoholholdige drikkevarer både hvad angår værdi og volumen," Sam Fischer, præsident. af Diageo Asia Pacific og Global Travel, fortalte Sixth Note." Der er plads til mange forskellige produkter."

"Gaolang Spirits Limited, som begyndte at ekspandere i udlandet i 2013 baseret på åbning af udenrigshandel, har nu eksporteret til mere end 50 lande og regioner som USA, Korea, Iran, Tyrkiet, Nigeria, Panama, Kenya, Canada, New Zealand, Australien , Singapore, Taiwan osv., og er solidt i spidsen for spiritusfremstilling og -eksportvirksomheder i Kina." Siger hr. Alan K., Goalong Master Distiller & Founder ved Liuyang-destilleriet i Hunan-provinsen, hvor Goalongs teknikere udfører nogle eksperimenter, som bruges til at forsøge at lave en god kinesisk whisky.

"Blev det første internationalt anerkendte kinesiske whiskymærke, som altid er Goalong-drøm."

Det er vigtigt at respektere traditionen for whiskyfremstilling. "Whisky er en importeret vare, hvilket betyder, at vi ikke bare kan ændre tingene," siger Goalong. "Kun når vi har en stærk base, kan vi finde ud af, hvad der gør det kinesisk." Goalong foretrækker den skotske stavemåde "whisky" til at beskrive hans produkt, da han bruger de brygge- og destilleringsteknikker, han lærte i Skotland. Andre BULK ånder har ikke denne "nød".

Ligesom med vinfremstilling er terroir og vand nøglefaktorer, når man skal vælge et sted for en whiskyproducent. Goalongs placering i Hunan-provinsen, under stenbjerget Miluo, er kilden til vand til den berømte Miluo-sø. Tæt på Dawei Mountain National Forest Park er vandkvaliteten fremragende.

"Hvis [enhver virksomhed] kan tage initiativet og være den bedste af de bedste, kan den få 'Yamazaki'-status i Kina, hvilket er en meget attraktiv udsigt." Siger Huang, han henviser til et vidt kendt japansk whiskymærke.

Kinesisk Whisky Persistens

Men i modsætning til andre produkter på Kinas hurtigt voksende forbrugermarked – som også afhænger af de unge kineseres købekraft – tager det år for en mestervinmager overhovedet at vide, hvad de bringer på markedet. Og håber også, at kinesisk engros spiritus har deres plads hos de internationale destilleriproducenter.

Goalong ser frem til den dag i 2022, hvor Goalongs ni-årige indsats står over for markedet." Til den tid vil forbrugerne være meget mere opmærksomme på kina whisky. Hver producent vil have et produkt at sælge, og det vil være en blomstringstid."

Hvis du ønsker at lære mere om Kina whisky, kan du klikke på ord med fed skrift.

Redaktør: Rubick L.